Im Sommer und bei der unerträglichen Hitze möchten Sie immer eine leichtere Mahlzeit haben, aber nicht weniger nahrhaft und gesund. Schwere Gerichte mit vielen Zutaten treten in den Hintergrund und werden durch leichte und sehr einfache Salate ersetzt, die sättigen können und sich durch übermäßiges Essen nicht unwohl fühlen. Sie können solche Gefühle spüren, indem Sie einen Salat namens „Leichte Perfektion“ probieren. Der Name dieses Salats spricht für sich, denn er enthält nur einfache Zutaten, die sehr nützlich sind. Dieser appetitliche Salat besteht aus gesundem und nahrhaftem Tintenfischfilet, knuspriger Gurke, zarterem Blau als Zwiebel, etwas Mayonnaise und Gewürzen. Diese Kombination schafft einen wahrhaft unvergesslichen Geschmack! Gleichzeitig sparen Sie Ihre kostbare Zeit und haben einfach Spaß beim Kochen!
Um diesen leichten und originellen Salat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
– Tintenfischfilets (ca. 200 Gramm)
– mittelgroße Gurke (1 Stück)
– mittelgroße blaue Zwiebeln (1 Stück)
– Mayonnaise (2 Esslöffel)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anzahl der Portionen – 1-2 Personen
Kochzeit – nur 20 Minuten
Schritt-für-Schritt-Rezept und Empfehlungen zum Kochen.
Schritt 1.
Bevor Sie mit dem Kochen von Tintenfischfilets beginnen, müssen Sie es vorbereiten. Wenn es sich um gefrorenes Fleisch handelt, sollte es richtig aufgetaut werden. Dazu sollte das Filet in kaltes Wasser gelegt werden, bis es vollständig aus dem Eis geschmolzen ist. Untersuchen Sie das Fleisch nach diesem Vorgang auf einen dünnen Film, entfernen Sie ihn leicht mit einem Messer und waschen Sie den Tintenfisch mit fließendem Wasser. Anschließend die Filets mit einem Papiertuch trocknen. Jetzt ist unser Produkt für weitere Manipulationen bereit. Jetzt möchten wir mit Ihnen eine effektive Methode zum Kochen von Tintenfischen mitteilen. Die Muschelfilets einfach in kochendes Wasser legen und etwa 15 Minuten halten. Mit dieser Kochtechnologie minimieren Sie das Risiko, dass Tintenfische verkocht werden und ein „Gummiprodukt“ entsteht. Sie können also das Wasser zum Kochen bringen, die Filets dort absenken und die Pfanne sofort vom Herd nehmen, oder Sie können das Fleisch einfach mit kochendem Wasser übergießen. Wählen Sie einen für Sie bequemen Weg. Wenn das Filet abgekühlt ist, nehmen Sie einen Seeigel und schneiden Sie ihn in mittelgroße Stücke.
Schritt 2.
Nehmen Sie nun eine Gurke und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Vom Gemüse einen kleinen Strunk abschneiden und mit einem Papiertuch abwischen. Als nächstes die Gurke in mittelgroße Strohhalme schneiden. Achten Sie darauf, dass das Gemüse wirklich frisch und knusprig ist. Sonst wird der Salat nicht so „frisch“ und leicht! Übrigens, wenn Sie ein Kilo Gurken mit der Haut essen, werden Sie sich wahrscheinlich nicht satt fühlen, aber Sie bekommen nur 135 kcal und etwa 10 Gramm Ballaststoffe. Deshalb ist es eine großartige Möglichkeit, die im Sommer so wichtige Schwere im Magen zu vermeiden!
Schritt 3.
Eine Zwiebel schälen, reiben und halbieren. Als nächstes die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Um Risse beim Schneiden zu vermeiden, verwenden Sie ein Messer und befeuchten Sie es gelegentlich unter kaltem Wasser. Dieses würzige Gemüse enthält Eisen, Mangan, Kupfer, Vitamin C, K, Gruppe B, Beta-Carotin, Selen und nützliche essentielle Aminosäuren. Wichtig! Der Hauptvorteil von blauen Zwiebeln liegt in den Anfangsschichten (näher an der Schale).
Schritt 4.
Stellen Sie nun sicher, dass alle Zutaten gehackt und bereit für die letzte Phase sind! Tintenfisch, Gurke und blaue Zwiebel sollten in Ihrem Geschirr gehackt werden. Vergessen Sie nicht, Mayonnaise und Gewürze zuzubereiten.
Schritt 5.
Nehmen Sie eine Salatschüssel, legen Sie Gurke, Zwiebel und Tintenfisch hinein. Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich mischen.
Obwohl der Salat sehr einfach ist, werden Sie seinen exquisiten Geschmack und seine Ernährung zu schätzen wissen! Wenn Ihnen das Rezept gefällt, schreiben Sie es unbedingt in Ihr Kochbuch. Guten Appetit!
