Der lang ersehnte Sommer ist gekommen und Gerichte mit schweren Zutaten wie Fleischwaren, Hülsenfrüchte oder Getreide sind in den Hintergrund getreten. In einer solchen Zeit möchten Sie etwas Leichtes, Nützliches und gleichzeitig Befriedigendes. Außerdem wollen alle im Sommer gut in Form sein und der Salat, den wir euch heute anbieten, ist perfekt für diese Mission! Leicht, bunt, gefüllt mit Vitaminen und originellen Zutaten, hier dreht sich alles um „Hauch der Sommer“. Der Salat enthält eine sehr ungewöhnliche Zutat – Löwenzahnblätter, die in einem Salat mit einem zarten Geschmack von gekochtem Ei, frischen knusprigen Radieschen und würzigen Frühlingszwiebeln verschlungen sind. Diese Kombination wird durch reichhaltige und duftende Mayonnaise ergänzt. Dies ist wirklich die Option, die perfekt zum Abendessen ist und Sie sich nicht bewegen lässt. Wir sind mehr als sicher, dass jeder diesen Salat zubereiten kann, und es dauert nur bis zu 10 Minuten.Dann sofort in die Küche laufen und kochen!
Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie folgende Zutaten:
– Hühnereier (3 Stück)
– Löwenzahnblätter (mittelgroßer Bund)
– Frühlingszwiebeln (kleines Bündel)
– frische Radieschen (ca. 80 Gramm)
– Mayonnaise
– Salz und Pfeffer nach Geschmack.
SCHRITT FÜR SCHRITT REZEPT
Schritt 1.
Zunächst sollten Sie natürlich mit Eiern beginnen. Nehmen 3 mittelgroße Hühnereier.
Wir empfehlen jedoch, hausgemachte Eier zu verwenden, wenn Sie keine solche Möglichkeit haben, überprüfen Sie die Eier aus dem Supermarkt sorgfältig. Die Verpackung muss das Herstellungsdatum und das Verfallsdatum haben. Die Eier selbst müssen sauber und ohne Risse sein. Wasser in einem Topf aufkochen, einen halben Teelöffel Salz hinzufügen und gründlich mischen. Dadurch wird verhindert, dass die Eier knacken, und die Eier können auch besser gereinigt werden. Dann die Eier vorsichtig in Wasser legen und ca. 8 Minuten ruhen lassen. Dann die Eier mit kaltem Wasser auffüllen und dann schälen.
Jedes Ei halbieren und in Würfel schneiden.
Schritt 2.
Die Hauptfigur unseres Salats sind Löwenzahnblätter. Eine ziemlich originelle Kombination, die auch nützlich ist. Diese grünen Blätter enthalten eine große Anzahl von Vitaminen, wie die Vitamine A, B, C, PP. Als Mikro- und Makroelemente enthalten Löwenzahnblätter Kalium, Kalzium, Chrom, Eisen und Selen. Um einen Salat mit dieser Zutat zuzubereiten, eignen sich am besten die Blätter eines jungen, noch ungeblühten Löwenzahns. Wenn es möglich ist, diese Pflanze selbst zu sammeln, empfehlen wir Ihnen, dies hauptsächlich morgens außerhalb der Fahrbahn zu tun, da die Pflanze Giftstoffe ansammelt, die in der staubbelasteten Luft enthalten sind. Löwenzahnblätter sowie Blüten haben einen bitteren Geschmack, der das Einweichen in kaltem, leicht gesalzenem Wasser erleichtert. Wir empfehlen Ihnen, dies vor dem Kochen zu tun, um keine zusätzliche Zeit zu verschwenden, da dies etwa 20 Minuten dauert.
Danach können Sie sicher mit dem Schneiden der Blätter beginnen und haben keine Angst vor unverständlichen Aromen.
Schritt 3.
Nehmen Sie Radieschen und spülen Sie sie gründlich unter Wasser ab, schneiden Sie unnötige Schwänze und Unvollkommenheiten ab. Die Zugabe dieses Gemüses zu einem Salat verdoppelt alle nützlichen Eigenschaften und macht einen Salat zu einer Vitaminbombe! Die Verwendung von Radieschen fördert die Kollagensynthese im Körper, reguliert den Stoffwechsel und füllt den Körper mit dem notwendigen Protein, das vor Arteriosklerose schützt. Die Radieschen in kleine Scheiben schneiden und auf einen Teller legen.
Schritt 4.
Spülen Sie die Frühlingszwiebeln gründlich unter Wasser ab. Dann mahlen und zu den anderen Zutaten geben.
In Scheiben geschnittene Radieschen und gewürfelte Eier auf einen Teller legen, mit Löwenzahnblättern bestreuen. Zum Schluss alles salzen und pfeffern und eine dünne Schicht Mayonnaise übergießen. Voila! Alles ist so einfach, dass Sie nur versuchen müssen, diese nützliche Delikatesse zuzubereiten!
